這塊世界最貴的肋骨牛排一客就要價10萬，但聽完它「沉睡了整整15年」的由來後你一點也不會覺得誇張！

不知道這輩子有機會吃嗎…

原來除了說紅酒的價值是按照年份增長外，連牛肉也可以隨著年份的不同而擁有不一樣的身價。法國的布瑪肉舖（The Polmard boucherie）正是一家專賣有區分年份的頂級牛肉，所賣的牛排號稱是全世界最貴的，因為一份源自2000年的牛排，就要價3200美元（約10.5萬台幣）…

 

▼這裡擁有全世界最貴最頂級的牛肉！

 

▼這是Alexandre Polmard，布瑪肉舖的第六代掌門人，而這家肉舖是從1846年開張，歷史悠久。

 

▼這裡賣的牛肉，以按年份計算，擁有不一樣的價格。

 

▼這家店鋪真正名聲大噪是在1990年，Alexandre的父親和祖父一起開發出讓肉冬眠的新技術。

 

▼他們把肉放在零下43度的環境，再以時速120公里的冷空氣去吹這些肉，讓它們進入「冬眠」狀態，可以保存很久也不會變質。

 

▼像以下自2000年就「冬眠」的肋骨牛排，就要價10.5萬台幣！

 

▼當然這裡也有販賣普通的牛肉，大約存放28至56天。

 

▼肉舖裡的牛肉，都來自自家飼養的牛隻，牠們都在郊外自然的生長環境下長大，Alexandre每天還要和牠們說說話，確保宰殺前牠們的心情是放鬆的。

 

▼這家店鋪的牛肉非常頂級，唯有獲得米其林星級認證的餐廳才成為它的合作夥伴。那種餐廳，一客牛排就販賣700美元（約23千台幣）了。

 

這世界上絕對有人願意為了美食而花費大筆金錢嚐鮮的，所以這間肉舖才能一直世世代代傳承下來。若你有機會吃到這種「冬眠」牛排的話，記得要來分享它的口感呢。分享出去，讓大家看看！